Rosé
« Coquelicot » 2019

VIN ROSÉ

Appellation : AOP Alsace
Cépage : Pinot Noir
Vinification et élevage : Cuve inox

Niveau de garde : 2 ans
Température de service : 12°C
Accords mets et vins : Apéritif, grillades

C’est un Rosé de presse issu du Pinot Noir.

Très différent des Rosés du Sud de la France qui sont floraux, il se distingue par son caractère très fruité sur la framboise, la mûre ou le cassis.

Sec mais pas acide, il est frais, léger et désaltérant. C’est un parfait compagnon de vos barbecues. À consommer bien frais !

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Idée recette, accord mets/vins

Tapas

Ingrédients :

9 tranches de pains de mie blanc sans croûte
Mayonnaise
1 oignon
30 g de gruyère râpé
30 g de parmesan râpé

Faire griller le pain au four.
Découper chaque tranche en deux.
Ajouter de la mayonnaise.
hacher l’oignon et le mélanger avec le fromage et la mayonnaise.
Déposer le mélange sur chaque tranche de pain.
Mettre au four jusqu’à ce que les tranches soient doréés.
Servir les tapas chaud.

NOS VINS D’ALSACE

De granite, d’argile, de calcaire, de grès, de marne, nos terroirs sont aussi riches que variés. Cette complexité se retrouvera dans les vins du domaine, à chaque vin son terroir, à chaque terroir son caractère, à chaque caractère son palais.