Découvrez le Rosé « Coquelicot » 2017

Rosé
« Coquelicot » 2017

VIN ROSÉ

  • Appellation : AOP Alsace
  • Cépage : Pinot Noir
  • Vinification et élevage : Cuve inox
  • Niveau de garde : 2 ans
  • Température de service : 12°C
  • Accords mets et vins : Apéritif, grillades

C’est un Rosé de saignée issu du Rouge de Saint-Hippolyte.

Très différent des Rosés du Sud de la France qui sont floraux, il se distingue par son caractère très fruité sur la framboise, la mûre ou le cassis.

Sec mais pas acide, il est frais, léger et désaltérant. C’est un parfait compagnon de vos barbecues. A consommer bien frais !

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Idée recette, accord mets/vins

 

Tapas

ingrédients: 

  • 9 tranches de pains de mie blanc sans croûte
  • Mayonnaise 
  • 1 oignon
  • 30 g de gruyère râpé
  • 30 g de parmesan râpé

Vous pourrez déguster d’excellentes Tapas au Petit Bariga à Bergheim

 

 
  1. Faire griller le pain au four.
  2. Découper chaque tranche en deux.
  3. Ajouter de la mayonnaise.
  4. hacher l’oignon et le mélanger avec le fromage et la mayonnaise.
  5. Déposer le mélange sur chaque tranche de pain.
  6. Mettre au four jusqu’à ce que les tranches soient doréés.
  7. Servir les tapas chaud.

NOS VINS D’ALSACE

De granite, d’argile, de calcaire, de grès, de marne, nos terroirs sont aussi riches que variés. Cette complexité se retrouvera dans les vins du domaine, à chaque vin son terroir, à chaque terroir son caractère, à chaque caractère son palais.

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Domaine Sylvie Fahrer & Fils

24 route du Vin – 68590 Saint-Hippolyte

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