GEWURZTRAMINER
« Prestige » 2015

VIN MOELLEUX

  • Appellation : AOP Alsace
  • Cépage : Gewurztraminer
  • Vinification et élevage : Cuve inox
  • Niveau de garde : 10 ans
  • Température de service : 14°C
  • Accords mets et vins : Apéritif, foie gras, dessert, fromage fort

Vins d’excellence, ce Gewurztraminer Médaille d’Or au concours International Féminalise 2017 est un délice pour les plus fins gourmets.

Moelleux mais équilibré pour ne pas être trop lourd, ses arômes puissants de litchis et de rose éveilleront votre odorat.

Place ensuite au plaisir gustatif qui amplifiera son goût fruité en y mêlant des notes épicées.

Vous trouverez ici le parfait compagnon pour magnifier un foie gras ou pour contraster un fromage fort.

Idée recette, accord mets/vins

Munster chaud sur salade

Les ingrédients

Pour 2 personnes

  • 1/2 salade verte
  • 125g de munster
  • 1 tomate
  • 2 oeufs
  • 6 tranches de pain tranché
  • Cumin
  • vinaigrette
  • Sel
  • Poivre

Vous pourrez déguster ce plat au restaurant l’Altenberg à Bergheim.

 

  1. Préchauffer le four sur position grill.
  2. Mettre 2 oeufs dans une casserole d’eau et porter le tout à ébullition. 
  3. Préparer la salade et l’incorporer sur une assiette.
  4. Couper les tomates et placer les sur l’assiette.
  5. Ajouter les oeufs durs.
  6. Verser la vinaigrette sur la salade.
  7. Faire griller des tranches de pain au four.
  8. Mettre des tranches de munster sur le pain.
  9. Y ajouter des graines de cumins.
  10. Mettre au four 3 minutes. 
  11. Disposer les tranches de pain sur la salade et déguster aussitôt. 

     

     

NOS VINS D’ALSACE

De granite, d’argile, de calcaire, de grès, de marne, nos terroirs sont aussi riches que variés. Cette complexité se retrouvera dans les vins du domaine, à chaque vin son terroir, à chaque terroir son caractère, à chaque caractère son palais.

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Domaine Sylvie Fahrer & Fils

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