PINOT GRIS
« TRADITION » 2015

VIN BLANC

  • Appellation : AOP Alsace
  • Cépage : Pinot Gris
  • Vinification et élevage : cuve inox
  • Niveau de garde : 5 à 6 ans
  • Température de service : 12°C
  • Accords mets et vins : Apéritif, entrée, poissons, viande blanche, dessert

En Alsace, quand on reçoit des amis on ouvre un Pinot Gris ! Ce vin est léger, ni trop sucré, ni trop sec, il a la qualité de plaire au plus grand nombre, d’être un vin fédérateur. Aux notes de fruits blancs sur la pêche et l’abricot, sa finesse surprendra vos convives. Il s’ouvre facilement à l’apéritif et peut vous accompagner tout au long du repas jusqu’au dessert, sans jamais prendre le dessus sur le mets auquel on l’associe mais tout en se rendant indispensable à votre table.

Idée recette, accord mets/vins

Escalope de Veau à la crème

Les ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 escalopes de Veau
  • 200ml de crème fraîche épaisse
  • Beurre
  • Poivre
  • Sel
  • 1 boîte de champignon de Paris
  • Persil

Vous pourrez déguster ce plat au restaurant Les 3 Châteaux à Ribeauvillé.

Faire revenir les escalopes avec le beurre.

Saler, poivrer, et y ajouter la crème et mélanger.

Ajouter les champignons et du persil.

Laisser cuire quelques minutes.

 

NOS VINS D’ALSACE

De granite, d’argile, de calcaire, de grès, de marne, nos terroirs sont aussi riches que variés. Cette complexité se retrouvera dans les vins du domaine, à chaque vin son terroir, à chaque terroir son caractère, à chaque caractère son palais.

NOUS CONTACTER

Domaine Sylvie Fahrer & Fils

24 route du Vin – 68590 Saint-Hippolyte

Tél. 03 89 73 00 40

Mail : contact@fahrer-sylvie.com