Crémant
Rosé Brut

Crémant Rosé

  • Appellation : AOP Alsace
  • Cépage : Pinot Noir
  • Vinification et élevage : Méthode champenoise
  • Niveau de garde : 2 à 3 ans
  • Température de service : 12°C
  • Accords mets et vins : Apéritif, desserts  

100% Pinot Noir, ce Crémant Rosé vous subjuguera par son fruité puissant aux notes de framboise ainsi que par sa robe rose claire et ses bulles très fines.

Sec mais pas acide, il se dégustera lors de vos cocktails dinatoires ou en accompagnant vos desserts pour clore vos repas sur une touche de légèreté et de fruité.

Idée recette, accord mets/vins

Sorbet de Framboise

Les ingrédients

  • 350g de framboises surgelées
  • 21cl d’eau
  • 160 g de sucre

Vous pourrez déguster se plat au restaurant Hupsa pfannala à Saint-Hippolyte

  1. versez l’eau puis le sucre dans une casserole.
  2. Portez à ébullition pour faire cuire le sucre et obtenir un sirop plus épais. Vous munir d’un thermomètre et vérifier la cuisson. Il faut atteindre 105C.
  3. Dans un blender, ajouter les framboises surgelées et le sirop.
  4.  mixer pour obtenir une préparation  homogène.
  5. Verser la préparation dans votre sorbetière et turbiner jusqu’à ce que le sorbet prenne.

NOS VINS D’ALSACE

De granite, d’argile, de calcaire, de grès, de marne, nos terroirs sont aussi riches que variés. Cette complexité se retrouvera dans les vins du domaine, à chaque vin son terroir, à chaque terroir son caractère, à chaque caractère son palais.

NOUS CONTACTER

Domaine Sylvie Fahrer & Fils

24 route du Vin – 68590 Saint-Hippolyte

Tél. 03 89 73 00 40

Mail : contact@fahrer-sylvie.com