Rosé « Coquelicot » 2018

ROSEWEIN

  • Herkunftsbezeichnung „Appellation“: AOP Alsace
  • Rebsorte : Pinot Noir
  • Weinbereitung und Weinausbau : Edelstahltank
  • Lagerfähigkeit  : 2 Jahre
  • Serviertemperatur  : 12°C
  • Zusammenspiel von Speisen und Weinen : Aperitif, gegrillt

Es ist eine Roséblutung aus dem Roten Saint-Hippolyte.

Ganz anders als die südfranzösischen Rosen, die blumig sind, zeichnet es sich durch seinen sehr fruchtigen Charakter auf Himbeeren, Brombeeren oder schwarzen Johannisbeeren aus.

Trocken, aber nicht sauer, frisch, leicht und durstlöschend. Es ist ein perfekter Begleiter für Ihre Grillpartys. Gut frisch zu essen !

Rezeptidee, Speisenempfehlung

Tapas

Zutaten :

  • 9 Scheiben Weißbrot ohne Schwarte
  • Mayonnaise 
  • 1 oignon
  • 30 g geriebener Gruyère
  • 30 g geriebener Parmesan

Im Petit Bariga in Bergheim genießen Sie ausgezeichnete Tapas

 
  1. Toasten Sie das Brot im Ofen
  2. Schneiden Sie jede Scheibe in zwei Hälften
  3. Mayonnaise hinzufügen
  4. Zwiebel hacken und mit Käse und Mayonnaise mischen
  5. Legen Sie die Mischung auf jede Scheibe Brot
  6. In den Ofen geben, bis die Scheiben goldbraun sind
  7. Heiße Tapas servieren

Unsere Elsässischen Weine

Die elsässischen Weinberge umfassen 7 edle Rebsorten: „Gewurztraminer“, „Riesling“, „Muscat“, „Pinot Gris“, „Pinot Blanc“, „Sylvaner“ und „Pinot Noir“. Sie bilden die Grundlage unserer Weine „AOC Alsace“, „Crémant d’Alsace“, „Grands Crus“, „Vendanges Tardives“ und „Sélection Grains Nobles“. Hierzu kommt noch die Rebsorte „Chardonnay“, die bei der Herstellung des „Crémant“ eingesetzt wird, und die Rebsorte „Chasselas“. 

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Domaine Sylvie Fahrer & Fils

24 route du Vin – 68590 Saint-Hippolyte

Tél. 03 89 73 00 40

Mail : contact@fahrer-sylvie.com