GEWURZTRAMINER
« Vendanges Tardives » 2015

VIN MOELLEUX

  • Appellation : AOP Alsace
  • Cépage : Gewurztraminer
  • Vinification et élevage : Cuve inox
  • Niveau de garde : 15 ans
  • Température de service : 12°C
  • Accords mets et vins : Apéritif, foie gras, dessert, fromage fort

Issu d’une récolte plus tardive afin d’obtenir l’apparition de la pourriture noble « le  botrytis », ce vin d’exception créé à partir de raisins sur-mûris est un régal pour tous les gourmands.

Ce vin liquoreux sera une explosion aromatique tant olfactive que gustative de par ses arômes de fruits confits, de litchis, ses notes épicées, sa longueur en bouche et sa douceur qui vous rappelleront vos gourmandises d’enfance.

Couramment surnommé « pipi d’ange », sa délicatesse et son onctuosité vous feront goûter au paradis.

Idée recette, accord mets/vins

Plateau de Fromages Forts

Les ingrédients

  • Munster
  • Bleu d’Auvergne
  • Maroilles
  • Chèvre frais
  • Comté…

Vous pourrez déguster ce plat au restaurant Le Parc à Saint-Hippolyte.

Pour réaliser un plateau de fromages complet :

 

  1. Conservez vos fromages dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
  2. Sortez les fromages du frais 30 minutes à 1 heure avant de servir.
  3. Disposez les fromages sur un plateau.

NOS VINS D’ALSACE

De granite, d’argile, de calcaire, de grès, de marne, nos terroirs sont aussi riches que variés. Cette complexité se retrouvera dans les vins du domaine, à chaque vin son terroir, à chaque terroir son caractère, à chaque caractère son palais.

NOUS CONTACTER

Domaine Sylvie Fahrer & Fils

24 route du Vin – 68590 Saint-Hippolyte

Tél. 03 89 73 00 40

Mail : contact@fahrer-sylvie.com